Tarte à la laitue et au jambon

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Tarte à la laitue et au jambon

Message par reducseniors le Mar 23 Juil - 11:31

Pour 4 personnes

Ingrédients :

-350 grammes de pâte à pizza
-quatre œufs
-quatre grosses tranches de jambon blanc
-deux cœurs de laitue
-100 grammes de parmesan
-un peu de persil
-un peu de basilic
-deux grosses cuillères bien pleines de farine
-deux grosses cuillères de lait
-40 grammes de beurre
-un peu d'huile d'olive
-sel
-poivre

préparation :

Mélanger les œufs avec le basilic et le persil, saler et poivrer. Faire une première omelette avec un tiers des œufs dans du beurre et la mettre dans une assiette puis en faire deux autres pareilles. Couper la laitue en lanières et la réserver avec le parmesan. Étaler la moitiée de la pâte pour qu'elle ait un centimètre d'épaisseur et huiler un plat à four et mettre la pâte. Remplir avec le jambon puis les omelettes, la laitue, saler et poivrer. Recouvrir avec un cercle de pâte, faire un trou et badigeonner avec un jaune d’œuf. Faire cuire trois quarts d'heure à 210°. Servir immédiatement.
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