Bavarois au Nutella

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Bavarois au Nutella

Message par reducseniors le Lun 1 Juil - 14:17

Pour 4 personnes

Ingrédients :

-250 grammes de Nutella
-un pot de crème fraiche à 30%
-deux feuilles de gélatine
-un demi-verre de lait

préparation :

Une heure avant la réalisation du plat, mettre la crème, un saladier et les fouets du batteur au congélateur. Battre ensuite la crème avec le fouet jusqu'à ce qu'elle épaississe bien. Réserver. Faire ramollir la gélatine dans de l'eau pendant une minute et l'essorer. Faire chauffer le Nutella avec le lait mélangé et rajouter la gélatine. Mélanger le temps que le tout soit homogène. Trois minutes après de repos mettre le Nutella dans la crème et mélanger. Mettre un film plastique dans un moule haut ou des ramequins individuels (au choix) remplir avec la mousse et mettre au réfrigérateur trois bonnes heures. Démouler au moment de servir.
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